Q.セントラルキッチン方式の導入を検討 食事サービス提供のいくつかの工程とは?

病院経営Q&A - 2020年 07月 28日

» この記事を書いたメディアのページへ
法人全職員の給食やデイサービスセンターが提供している宅配食サービスも含めれば、2,000食位はカバー出来るだろうとのトップは考えておりますが、実現可能かどうかは未知数です。セントラルキッチンは調理済み食品を扱うことが多いことから、食事の提供や工程については、多様な方法があるようですが、それらの内容と違いを教えて下さい。

※続きをご覧いただくためには、ログインが必要です。
mail   pass

※医時通信を利用するにはユーザー登録が必要です

mail
pass

医時通信を利用するには
ユーザー登録が必要です

医時通信について

よくある質問